niedziela, 8 grudnia 2013

Ricottcakes

U mnie, jak już chyba tradycyjnie, na niedzielne śniadanie placuszki. Tym razem wg przepisu Nigelli. Lekkie, delikatne i puszyste. Ja podałam je mężowi na śniadanie z bananami i sosem czekoladowym, ale pyszne też będą z konfiturą :). 

Placuszki z ricottą wg Nigelli

Składniki:

250 g ricotty
125 ml mleka
2 jajka
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
owoce do dekoracji


Przygotowanie:
W misce umieszczamy ricottę, mleko i żółtka jajek. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mąkę, sól i proszek do pieczenia i znów mieszamy, do uzyskania jednolitej konsystencji.
W osobnym naczyniu ubijamy pianę z białek. Po czym dodajemy ją do wcześniej przygotowanej masy i wszystko delikarnie łączymy ze sobą.
Placuszki smażymy na suchej, teflonowej patelni (jeśli na innej to dodajemy odrobinę oleju) z obu stron po 1-2 min. 
Podajemy z owocami i ewentualnie sosem czekoladowym/cukrem pudrem.

SMACZNEGO

0 komentarze:

Prześlij komentarz