Smażone francuskie

Czekając na prawdziwą kuchnię i piekarnik staram się mimo braków przygotowywać ciekawe dania. A że lubię ciasto francuskie to szukałam sposobu, żeby móc coś z nim przyrządzić. Po przewertowaniu stosu książek kucharskich, które posiadam w domu, odkryłam przepis idealny dla mnie. Oto przed wami smażone paszteciki z pieczarkami z książki Kuchnia na każdą kieszeń Aliny Stradeckiej.

Paszteciki z pieczarkami

Składniki:

ciasto francuskie

400 g pieczarek

2 łyżki masła

kajzerka

cebula

1/2 szklanki mleka

jajko

sól

pieprz

tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

Grzyby obieramy i kroimy. Podsmażamy je na maśle razem z posiekaną cebulką, do momentu, aż odparuje płyn. W tym czasie moczymy kajzerkę w mleku, odciskamy i mielimy razem z pieczarkami. Na koniec wbijamy jajko i doprawiamy.

Ciasto tniemy na prostokąty (z mojego wyszło 12) i rozsmarowujemy na nich nadzienie. Potem zwijamy paszteciki i wkładamy na rozgrzany olej - nie musi być głęboki. Smażymy je z obu stron do zrumienienia. Najlepiej smakują na ciepło.

Paszteciki można też przygotować z innymi farszami, np. z wędliną i serem lub warzywami.

SMACZNEGO!