Co prawda pogoda nie sprzyja pałaszowaniu lodów, ale warto znać przepis na te domowe. Żadne inne nie będą smakowały tak dobrze, a dodatkowo mamy 100% pewności z czego i w jaki sposób zostały przygotowane. Nie musimy posiadać maszynki do lodów, czy innych specjalnych przyżądów, ale należy uzbroić się w cierpliwość. Na prawdę warto :D.
Domowe lody
Składniki:
250 ml mleka
250 ml śmietany kremówki
6 żółtek
1/2 szkl. cukru
dodatki smakowe, np. laska wanilli, owoce (u mnie było to limoncello - włoski likier cytrynowy)
Przygotowanie:
Mleko i śmietankę wlewamy do garnuszka i zagotowujemy. Następnie odstawiamy do ostygnięcia i w misce ucieramy jajka z cukrem. Jajka przelewamy do wystudzonego mleka i ponownie zagotowujemy cały czas mieszając, aż masa zacznie gęstnieć. Zdejmujemy z kuchenki i studzimy. Teraz możemy dodać ulubione dodatki (u mnie 3 łyżki limoncello). Wszystko dokładnie mieszamy za pomocą miksera.
Następnie czekamy, aż masa całkowicie wystygnie i wstawiamy ją na 3 godziny do zamrażarki. Po tym czasie wyciągamy ją i mieszamy. Ponownie wstawiamy do zamrażarki, tym razem na 30 minut. Procedurę mieszania należy powtórzyć 4-5 razy (co 30 minut).
Jeśli posiadamy maszynkę do lodów cały proces będzie trwał dużo krócej. Na następny dzień lody są gotowe.
SMACZNEGO
0 komentarze:
Prześlij komentarz