niedziela, 7 kwietnia 2013

Serce w ogródku

Mój narzeczony cały czas mnie męczył, żebym zrobiła mu "Kopiec kreta". Nigdy nie jadł tego ciasta i chciał w końcu spróbować. Zrobiłam mu więc niespodziankę na urodziny i zamiast tortu upiekłam właśnie "Kopiec". Jedyna różnica jest taka, że był w kształcie serduszka :).

Ciasto "kopiec kreta"

Składniki:
Ciasto
2 szklanki mąki
100g masła lub margaryny
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka sody
1 i 1/2 szklanki maślanki
4 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie
600 g śmietany 30% 
3 łyżki cukru pudru
3-4 banany
sok z cytryny

Przygotowanie:

Ciasto:
Masło rozpuszczamy i studzimy. W dużej misce mieszamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cukier i maślankę. Ostrożnie dolewamy przestudzone masło. Wszystkie składniki powinny połączyć się w jednolitą masę. Piekarnik nagrzewamy do 175 st. C. Blaszkę smarujemy tłuszczem i przekładamy do niej ciasto. 
Ciasto pieczemy przez 45 minut, a później zostawiamy w wyłączonym piekarniku przez kolejne 20-25 minut, inaczej może opaść.
Po wystudzeniu wygrzebujemy środek ciasta ok. 1 cm od brzegów i tak by nie przebić spodu. Wyciągnięte kawałki odkładamy na talerzyk.

Nadzienie:
Banany kroimy w plasterki lub wzdłuż i układamy na spodzie ciasta. Skrapiamy je lekko sokiem z cytryny by nie ściemniały. Ubijamy bitą śmietanę (możemy ją wymieszać z wiórkami czekoladowymi) i nakładamy ją na banany formując kopiec. Całość przykrywamy pokruszonymi kawałkami ciasta, które wcześniej "wygrzebaliśmy". 

Ciasto powinno od razu trafić do lodówki na około 1 godzinę.

SMACZNEGO