wtorek, 25 czerwca 2013

Ciasto na szybko

Długo mnie nie było, ale mogę to wyjaśnić :P... Mianowicie pisałam zawzięcie pracę magisterską i nie miałam na nic czasu. Gotowanie i pieczenie musiało zaczekać, aż skończę. I nastał ten czas, skończyłam pracę, skończyłam sesję i obroniłam się. Jako słodką nagrodę postanowiłam przygotować ciasto, a że nie chciało mi się iść do sklepu to wykorzystałam tylko to co miałam w kuchni. Dlatego jagody są mrożone :).

Ciasto ucierane na oleju

Składniki
4 jajka
3/4 szklanki cukru
0,5 szklanki oleju rzepakowego
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropli aromatu waniliowego
50 dkg owoców (ja wykorzystałam mrożone jagody)*
cukier puder do posypania

Przygotowanie
Białka ubijamy na pianę. Następnie dodajemy stopniowo cukier, a później żółtka. Dodajemy olej i zmiksujemy. Do masy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i aromat waniliowy i wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec wrzucamy owoce i delikatnie mieszamy, najlepiej już łyżką (ale można je też ułożyć na cieście kiedy będzie w blaszce). Ciasto przekładamy do formy. Pieczemy przez godzinę w 170°C z termoobiegiem.
Po wystudzeniu możemy je posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO 

*Jeśli używamy mrożonych owoców to musimy je rozmrozić i obtoczyć lekko w mące. Nie będą wtedy puszczały soku w cieście.