Słodka Francja

Na Sylwestra warto przygotować coś specjalnego. Polecam mój ulubiony francuski deser czyli crème brûlée. 

Crème brûlée

Składniki:

6 żółtek

250 g cukru

pół laski wanilii

500 ml śmietany 30%

Przygotowanie:

Żółtka ucieramy z cukrem. Śmietanę podgrzewany z laską wanilii przeciętą i z wydrążonymi nasionami.

Delikatnie studzimy śmietanę i przez sitko wlewamy ją żółtek. Dokładnie mieszamy, zdejmujemy piankę, która się wytworzyła i przelewamy krem do foremek.

Wstawiamy do piernika nagrzanego do 100°C na 50 minut. Następnie studzimy i wstawiamy do lodówki na 5 godzin.

Jeśli nie mamy palnika a chcemy uzyskać chrupiącą skorupkę z cukru wystarczy posypać krem cukrem i wstawić do piekarnika z włączoną tylko górna grzałką. Już po 15 sekundach cukier zacznie się rozpuszczać.

SMACZNEGO

Czytaj więcej...

Coraz bliżej święta...

Moim marzeniem było upiec kiedyś pierniczki na święta. W moim rodzinnym domu się tego nie robiło. Dlatego postanowiłam, że kiedy już będę miała własną kuchnię na pewno je przygotuję. 

Kilka rozdałam już znajomym i zarzekali się, że były pyszne. Ale najlepiej sprawdzić samodzielnie :).

Przepis pochodzi z MojeCiasto.pl.

Pierniczki

Składniki:

125 g masła

500 g mąki

200 g miodu

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 opakowanie przyprawy do pierników

2 łyżeczki kakao

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy ciasto tak długo, aż nie będzie się kleić do rąk. Rozwałkowujemy je na grubość ok. 0,5 cm i wykrawamy pierniczki. 

Pieczemy 8-10 minut w temperaturze 180 st.

Wystudzone pierniczki możemy dekorować wg uznania. Potrzebują ok. 2 tygodni, żeby zmięknąć.

SMACZNEGO

Czytaj więcej...