piątek, 13 lipca 2012

Słodkości na kruchym spodzie

By    19:55 // 0 komentarzy
Na działce rodziców można już zbierać maliny. Wybrałam się więc z mamą i powstały takie cuda :). Wszyscy się zajadaliśmy pysznymi kruchymi słodkościami z kremem budyniowym. Wam też polecam.



Owocowe tartaletki z kremem budyniowym (6 szt.)

Składniki:
owoce (maliny i jagody)
Ciasto
210 g mąki
3 łyżki cukru
100 g masła
aromat waniliowy
1 jajko
Krem
2 budynie waniliowe
500 ml mleka
60 g masła

Przygotowanie:
Zagniatamy ciasto, owijamy folią spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki.  
W szklance mleka rozrabiamy oba budynie, a pozostałą część zagotowujemy z 4 łyżkami cukru. Kiedy mleko się zagotuje wlewamy mieszankę budyniową ciągle mieszając. Gotowy budyń odstawiamy do ostygnięcia.
Wyciągamy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy. Dzielimy je na 6 części i wykładamy do foremek. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy spody do ostygnięcia.
Wystudzony budyń miksujemy z masłem. Gotowy krem wykładamy na wystudzone spody i układamy na nich owoce. 


Przepis bierze udział w akcji:



SMACZNEGO

wtorek, 10 lipca 2012

"Smerfastyczny" deser :D

By    19:33 // 3 komentarze
Mama: - Może kupimy jagody?
Ja: - Nie.
M: - Dlaczego?
J: - Bo jak będę miała jagody, to będę chciała coś z nimi zrobić.
M: - To może upieczesz te swoje babeczki?
J: - OK :D

Muffiny z jagodami

Składniki:
1 szklanka cukru
125 g masła
3 jajka
1 i 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
aromat waniliowy
3/4 szklanki mleka
dwie garści jagód

Przygotowanie:
Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy po jednym jajku ciągle mieszając. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sól i aromat. Wszystko dobrze mieszamy. Dolewamy mleko i mieszamy. Na końcu dosypujemy jagody i delikatnie mieszamy łyżką. 
Piekarnik nagrzewamy do 175 st. C. Ciasto nakładamy do foremek do 3/4 wysokości. Wstawiamy do piekarnika na 20-25 minut. 

Przepis bierze udział w akcjach:



SMACZNEGO

poniedziałek, 9 lipca 2012

Parla come magni

By    15:57 // 0 komentarzy
Cudowny zapach duszonego mięska od razu zdradzał co mama przygotowuje na obiad. Spaghetti z karkówką, jest tak samo dobre zaraz po przygotowaniu jak i odsmażone. Moje ulubione danie z dzieciństwa, kiedy razem z siostrą odchodziłyśmy od stołu całe umazane czerwonym sosem :D. To danie, które niezmiennie jako pierwsze kojarzy mi się z kuchnią włoską. 
Parla come magni znaczy tyle co mów jakbyś miał to zjeść, jeśli chodziłoby o spaghetti to byłby to na pewno monolog. :D

Spaghetti z karkówką

Składniki:
40 dag karkówki, można także filety z kurczaka
paczka makaronu spaghetti
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego lub puszka krojonych pomidorów
przyprawy
całe chilli (lub suszone)
jeśli ktoś lubi to może wkroić cebulę, marchewkę (dodajemy je do mięsa przed przyprawami)

Przygotowanie:
Na lekko nagrzanej patelni z olejem wrzucamy pokrojoną w kostkę karkówkę i przykrywamy. Jak woda z karkówki wyparuje, mięso zalewamy wodą i dusimy na małym ogniu. Jak połowa wody wyparuje dodajemy przyprawy i chili (odrobinę, chyba że ktoś lubi ostre dania). Dodajemy koncentrat i dusimy aż wyparuje woda. Oczywiście doprawiamy według własnego uznania.
Makaron gotujemy według opisu na opakowaniu. Trzeba pamiętać by nie zalewać ugotowanego makaronu zimną wodą bo sos będzie spływał. Jeszcze parujący wykładamy na talerze. Polewamy sosem i podajemy. Dla dekoracji można posypać startym parmezanem i listkami bazylii. 

SMACZNEGO

środa, 4 lipca 2012

Niespodzianka w słoiku

By    13:05 // 2 komentarze
Kiedy mama pierwszy raz zrobiła ten dżem nie mogłam uwierzyć, że to z cukinii. Tak samo moje współlokatorki... :D... Jednak mogę zapewnić, że jest przepyszny i każdemu przypadnie do gustu.
Ostatnio dowiedziałam się także, że wyśmienity jest z dodatkiem galaretki wiśniowej. Można nim smarować zarówno kanapki jak i naleśniki (mniam :D). 


Dżem z cukinii

Składniki:
2 duże cukinie
1/2 kg cukru
1 łyżeczka kasku cytrynowego
3 galaretki pomarańczowe (cytrynowe/brzoskwiniowe)
1 żelfix

Przygotowanie:
Cukinie obieramy, kroimy na i wydrążamy. Następnie cukinie należy starkować na tarce o małych oczkach i gotujemy około 30 minut. Dodajemy cukier i mieszamy. Gotujemy kolejne 10-15 minut. Dodajemy łyżeczkę kwasku, ciągle gotując dodajemy galaretki. Gotujemy parę minut i dodajemy żelfix. Mieszamy, zagotowujemy i odstawiamy. Teraz wystarczy ponalewać do słoiczków.

Przepis bierze udział w akcjach:



SMACZNEGO



wtorek, 3 lipca 2012

Podsumowanie akcji - część 2 PLAISIR POLOGNE

By    13:30 // 9 komentarze9 komentarzy
W akcji wzięło udział 110 przepisów nadesłanych przez 42 osoby. Ze względu na to że było ich tak wiele w "komisji konkursowej" zasiadł też mój chłopak. Wspólnymi siłami wyłoniliśmy zwycięzcę oraz 7 wyróżnionych przepisów. Jednak wszystkim gratuluję takich wspaniałości w kuchni. 

Zwycięskie knedle serowe z bloga magdatestuje.blogspot.com.
Zwycięzca:
Knedle serowe z truskawkami - Magda (blog - magdatestuje.blogspot.com)

Wyróżnieni:
Fasola szparagowa z miętą - Kinia87 (blog - Kultura Kulinarna)
Jagodzianki z orzechową kruszonką - Kaś (blog - Bake&Taste)
Zupa cebulowa - Basia (blog - Życie w apetycie)
Domowy makaron z lubczykiem - KuszenieSukkuba (blog - Podniebienne Pieszczoty)
Bigos z grzybkiem - Crummblle (blog - Wonderland)
Zapiekanka ziemniaczana z cukinią i papryką - NiezłaBabka (blog - Niezła Babka)
Jaja faszerowane z łososiem - poserbaby (blog - poserbaby.com)

A oto wszystkie przepisy biorące udział w akcji:
Dziękuję wszystkim za wzięcie udziału w akcji i zapraszam do zabawy za rok :). 

poniedziałek, 2 lipca 2012

Smak dzieciństwa

By    12:02 // 1 komentarz
Przepyszne ciasto, które pamiętam jeszcze z czasów kiedy przygotowywała je moja babcia. Teraz ja uczę się od mamy. Doskonale smakuje ze szklanką mleka, a także na następny dzień posmarowane masłem. Jako dziecko pierwszą wyjadałam kruszonkę, a wy?

Ciasto drożdżowe z jagodami

Składniki:
Ciasto
60 dag jagód
50 dag mąki
6 dag masła
5 łyżeczek cukru
1 całe jajko
1 żółtko
3 dag drożdży
300 ml mleka
olej
sól
Kruszonka
15 dag mąki
10 dag masła
3 łyżki cukru
cukier waniliowy

Przygotowanie:
Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku z cukrem (1,5 łyżeczki) i czekamy 10 minut aż wyrosną. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy jajko, żółtko, cukier (3,5 łyżeczki), szczyptę soli i wyrośnięte drożdże. Zagniatamy ciasto, aż będzie się odrywać od rąk. Zagniecione ciasto oblewamy dookoła odrobiną oleju. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. 
Po wyrośnięciu ponownie zagniatamy ciasto i wykładamy je do wysmarowanej masłem blachy. Zagniatamy kruszonkę i połową posypujemy ciasto. Następnie wykładamy jagody i pozostałą kruszonkę. 
Ciasto wkładamy na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. 


Przepis bierze udział w akcjach:



SMACZNEGO

niedziela, 1 lipca 2012

Podsumowanie - część 1 MUFFINY

By    17:15 // 0 komentarzy
Jak wcześniej wspominałam akcja miała na początku inny - muffinkowy - profil. Wśród osób, które wysłały przepisy w pierwszej fazie akcji rozlosowana została książka "Babeczki słodkie i pikantne". 

Zwycięski przepis to:
Kukurydziane muffinki z czekoladowymi kropeczkami  http://niebieskapistacja.blox.pl/2012/06/Kukurydziane-muffinki-z-czekoladowymi-kropeczkami.html nadesłany przez Zauberi

A oto zwycięskie muffiny z bloga NiebieskaPistacja.


Pozostałe muffinkowe przepisy:
Gruszka z fartuszka
Lektura smaku
Niezła babka
Kulinarna pasja
Życie ze smakiem
Siaśkowe gotowanie

Wszystkie przepisy są wyjątkowe i zapewne przyniosły wiele radości nie tylko zapalonym kuchcikom, ale też domowym smakoszom. 
Subskrybuj: Posty (Atom)