Smak dzieciństwa

Przepyszne ciasto, które pamiętam jeszcze z czasów kiedy przygotowywała je moja babcia. Teraz ja uczę się od mamy. Doskonale smakuje ze szklanką mleka, a także na następny dzień posmarowane masłem. Jako dziecko pierwszą wyjadałam kruszonkę, a wy?

Ciasto drożdżowe z jagodami

Składniki:

Ciasto

60 dag jagód

50 dag mąki

6 dag masła

5 łyżeczek cukru

1 całe jajko

1 żółtko

3 dag drożdży

300 ml mleka

olej

sól

Kruszonka

15 dag mąki

10 dag masła

3 łyżki cukru

cukier waniliowy

Przygotowanie:

Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku z cukrem (1,5 łyżeczki) i czekamy 10 minut aż wyrosną. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy jajko, żółtko, cukier (3,5 łyżeczki), szczyptę soli i wyrośnięte drożdże. Zagniatamy ciasto, aż będzie się odrywać od rąk. Zagniecione ciasto oblewamy dookoła odrobiną oleju. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. 

Po wyrośnięciu ponownie zagniatamy ciasto i wykładamy je do wysmarowanej masłem blachy. Zagniatamy kruszonkę i połową posypujemy ciasto. Następnie wykładamy jagody i pozostałą kruszonkę. 

Ciasto wkładamy na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. 


Przepis bierze udział w akcjach:

SMACZNEGO