Zrolowane jajka

Dłuższy czas nic na blogu się nie pojawło. Za to w naszym domu dużo małych zmian. Zadomowił się u nas nowy smakosz, który co prawda na razie gustuje wyłącznie w mleku, ale to pewnie niedługo się zmieni. Z takim małym urwisem przepisy mogą pojawiać się z opóźnieniem, jednak pojawiać się będą. Dziś dla was (spóźniony) przepis na "Tamagoyaki", czyli japoński słodki omlet w wersji z serem.

Przepis pochodzi z bloga Just One Cookbook.

Tamagoyaki

Składniki:

3 jajka

3 łyżki bulionu dashi

2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka sosu sojowego

1 łyżeczka mirin

2 szczypty soli

ser żółty (opcja)

Przygotowanie:

Przygotowujemy bulion dashi (można kupić w wersji instant w sklepach z kuchniami świata). Dodajemy jajka, cukier, sos sojowy, mirin i sól. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Patelnie rozgrzewamy i smarujemy olejem. Mieszankę na omlet wylewamy porcjami każdą z nich rolując na patelni (ja drugą warstwę przekładałam serem). 

Po ściągnięciu omletu z patelni zawijamy go na kilka minut w matę bambusową do sushi. Następnie kroimy na mniejsze kawałki. 

SMACZNEGO

Czytaj więcej...

Słodkie ślimaczki

Po dłuższej nieobecności wracam do was z przepisem na pyszne drożdżowe bułeczki-ślimaczki. Pewnie też tak macie, że jak widzicie w Internecie danie, na którego widok leci wam ślinka to od razu chcecie je zrobić sami. Ja tak mam i najczęściej dotyczy to słodkości :). Teraz mogę sobie troszkę pofolgować (ale nie za bardzo 😃). Dziś dla was przepis z Tasty.

Domowe Cinnamon Rolls

Składniki:

1/2 szklanki roztopionego masła

2 szklanki ciepłego mleka

3/4 szklanki cukru

1 paczka suchych drożdży

5 szklanek mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki soli

Nadzienie:

masło/cukier/cynamon

nutella/orzechy

inne ulubione

Przygotowanie:

Masło, mleko i cukier mieszamy - całość powinna być ciepła, ale nie gorąca. Wsypujemy drożdże i zostawiamy na 1 minutę. Następnie wsypujemy 4 szklanki mąki i dokładnie mieszamy, żeby składniki się połączyły. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę. 

Do wyrośniętego ciasta dodajemy 3/4 szklanki mąki, proszek do pieczenia i sól. Zagniatamy i wyrabiamy ciasto chwilę na stolnicy. Następnie rozwałkowujemy na duży prostokąt. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.

Rozwałkowane ciasto smarujemy masłem, posypujemy cukrem i cynamonem/smarujemy nutellą i posypujemy orzechami/. Zwijamy w rulon i kroimy na grube krążki. Wkładamy bułeczki do formy, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut. 

Tak przygotowane bułeczki wstawiamy do piekarnika na 25-30 minut. Po wyciągnięciu możemy je polać lukrem lub ulubioną polewą.

SMACZNEGO

Czytaj więcej...