Ulubione ciasto taty

Mój tata potrafi zjeść całą blachę tego ciasta za jednym zamachem. Może dlatego mama tak często je robi :D. Zachwyciło też moich znajomych, którzy od razy prosili o przepis. Kruche ciasto przełożone jabłkami i budyniem waniliowym... pasuje zarówno do szklanki mleka jak i niedzielnej kawy. 

Jabłecznik z budyniem

ciasto: 

0,5 kg mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

250 g margaryny

1 szklanka cukru 

2 jajka

nadzienie: 

1,5 kg jabłek

2 budynie waniliowe

3 szklanki mleka

Przygotowanie:

Zagniatamy mąkę, proszek do pieczenia, margarynę, cukier i jajka. Odstawiamy na 15 minut i dzielimy na dwie części.

Jedną część wykładamy na wysmarowaną tłuszczem blachę, na nie kładziemy obrane i pokrojone w "ósemki" lub starkowane jabłka. Budyń gotujemy wg przepisy na opakowaniu i gorący wylewamy na jabłka. Drugą częścią ciasta przykrywamy budyń.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 45 minut w temp. 160-170 stopni. Po upieczeniu ostygnięte ciasto możemy posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO