Bananowo-budyniowo muffinowy świat

Kolejny raz bombarduje was muffinami. Te przygotowałam specjalnie na weekendowy wyjazd. Mam nadzieję, że wam też się spodobają.


Do muffinek za 2 dni dołączy konkurs. 

Bananowe muffiny z budyniem czekoladowym

Składniki:

125 g masła

1 szkl. cukru

3 jajka

1 1/2 szkl. mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

3/4 szkl. mleka

2 banany

budyń czekoladowy

125 ml śmietany kremówki

Przygotowanie:

Budyń robimy wg przepisu na opakowaniu (bierzemy 1/2 porcji mleka podaną na opakowaniu i dolewamy śmietany). Odstawiamy do ostygnięcia.

Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy po 1 jednym jajku ciągle ucierając. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Następnie powoli wlewamy mleko. Kiedy ciasto uzyska jednolitą konsystencję dodajemy skrojone drobno banany.

Nakładamy do foremek po łyżce ciasta, pół łyżki budyniu i znów łyżkę ciasta. 

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 st. C. Pieczemy 20 minut. 

SMACZNEGO