To co tygryski lubią najbardziej - czekoladowe muffinki

Ostatnio muffinki są moją małą pasją, piekę je przy każdej możliwej okazji. Dziś przepis wymyślony przeze mnie.

Czekoladowe muffiny z bananem i nutellą

Składniki

250 g mąki

75 g cukru

1/2 opakowania cukru waniliowego

2 jajka

125 g miękkiego masła

szczypta soli

1/2 opakowania proszku do pieczenia (8g)

100 ml mleka

4 łyżeczki kakao

2 banany

nutella

Przygotowanie

Ucieramy masło z cukrem, cukrem waniliowym i sola. Po uzyskaniu w miarę jednolitej masy dodajemy po jednym żółtku nadal mieszając. 

Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia. Po jednej łyżce dodajemy do masła ciągle mieszając. Następnie dolewamy mleka.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Pianę dodajemy do masy i mieszamy delikatnie łyżką. 

Ciasto nakładamy do foremek w kolejności: pół łyżki ciasta, centymetrowy plasterek banana, 1/4 łyżeczki nutelli, pół łyżki ciasta.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 15-20 minut.

SMACZNEGO